EK43のメンテナンス、清掃方法をマスターしよう
グラインダーの最高峰であるEK43、EK43s。高いグラインダーだからこそ、大切に使用して長持ちさせたいところ。今回はメーカーが出している動画を基にEK43の清掃方法を確認していきたいと思います。 定期的に掃除しよう！ […]
For Professional BARISTA
【EK43Sが気になる方】エスプレッソ用途でEK43Sを使用できるか？
バリスタチャンピオンシップの公式グラインダーのEK43。そのショートバージョンが日本でも昨年より販売を開始されました。そんなEK43Sを購入を検討している方が気になるポイントを確認していきます。 EK43のサイズチェンジ […]
「EK43/EK43S」バリスタの憧れのグラインダー。その理由は？
バリスタであれば一度は目にしたことがあるはずのEK43/EK43S。その人気の理由と使用上の注意、取扱説明書のリンク、価格情報をご紹介します WBC、WBrC公式グラインダー ワールドバリスタチャンピオンシップ、ワールド […]
世界一のタンパー?! バリスタハッスルのタンパー
有名なバリスタ情報サイト、バリスタハッスルではタンパーも販売しているようです！ バリスタハッスルで販売されているタンパー 絶対いいに決まっている！ 出典 : baristahustletools.com フラット面の58 […]
コーヒーやカフェの経営が学べるカフェ専門学校のススメ
最近、コーヒーやカフェのことを体系的に学べる、専門学校が増えています。今回はその専門学校を紹介していきたいと思います カフェの専門学校が増えてきている 10年前はカフェの経営やコーヒーについて体系的に学べる場所は限られて […]
バリスタハッスルジャパン（barista hustle japan）って、なに?
Matt Perger、井崎さんと来れば、みんなご存知のWBCチャンピオンで多方面で活躍しているバリスタさんですよね。 その二人から、バリスタ ハッスル ジャパンの開始が発表されました。これはすごいですよ！バリスタの方は […]
自動ラテアート装置を見たことある？
今年の頭からリップルズという、自動ラテアートマシンの日本での発売が開始されました。 白い部分があればどんな絵も描けるという優れものです。 自動ラテアートマシン？ 出典 : www.drinkripples.com 業務用 […]
Barista hustle（バリスタハッスル）流 コーヒーの調整の仕方
コーヒーを調整するうえで一番悩むのは「この味はコーヒー豆のベストなのだろうか」というポイントです。 この悩みのBarista hustle（バリスタハッスル）流の答えを紹介しています。 ”Dryness”と”Bitter […]
Barista hustle（バリスタハッスル）流 エスプレッソの“タッピング”について
バリスタチャンピオン MATT PERGERが主催するBarista hustle（バリスタハッスル）。Barista hustleは、エスプレッソのドーシング後の、コーヒーを整える作業”タッピング”について記事をまとめ […]
バリスタハッスル流 正しいTDSの測り方、動画で説明
Barista hustle（バリスタハッスル）サイト内で紹介されているコーヒーの濃度を計測するTDS計の使い方をご紹介します。 後払いができるホテル・旅行の宿泊予約なら | ミニッツ 正式な方法で計測しないと正しい数値 […]