夏にぴったり！アイスコーヒーの簡単レシピ集3選
アイスコーヒーは、夏に飲むのにぴったりの爽やかな飲み物です。今回は、自宅で簡単に作れるアイスコーヒーのレシピをご紹介します。 【アイスコーヒーレシピ1：シンプルなアイスコーヒー】 コーヒーメーカーでのアイスコーヒーの作り …
Column
コーヒー用の植物性ミルク「バリスタ オーツミルク」が発売された
動物性のたんぱく質を選択しない”ヴィーガン”という考え方も一般的になりつつある昨今。コーヒーに使用するミルクも変化があります。アーモンドミルクを使用したり、今回紹介するオーツミルク等の代替製品を使用されるケースもあります …
コーヒー豆の評判サイト ”コーヒーモール”
当サイトの姉妹サイトとして「コーヒーモール」をオープンさせました。コーヒーモールでは自分が飲んだコーヒーの口コミを5段階評価で表した、総合コーヒー口コミサイトです。 http://japancoffeemall.com/ …
アイスコーヒーの国際研究が始まる！これはめちゃくちゃ興味津々
スペシャルティコーヒー協会がアイスコーヒー普及のために研究する！ SCAは「コールドブリューコーヒーのより深い理解に向けて」という題目で、2020年の第1四半期内から研究を開始するとアナウンスされました。研究者には、化学 …
初心者から中上級者になるための簡単なコーヒーの淹れ方と考え方
初級編 コーヒーを淹れるときに重要な要件 コーヒーをいれるときに重要なことは、器具や使用するコーヒーではありません。味に影響を与える要素は、コーヒーの量、お湯の量、お湯の温度、抽出時間だけです。コーヒーの量、お湯の量はそ …
美味しいコーヒーの世界規格「ゴールドカップ スタンダード」とは
皆さんは、美味しいコーヒーは何という質問に答えることができますか？欧米のコーヒー業界では「ゴールドカップスタンダート」が美味しいコーヒーの基準として浸透しています。今回は「ゴールドカップスタンダート」とは何か、どうすれば …
日本のコーヒーは美味しいのか。～コーヒー業界活動について
私たちは日本のコーヒーは美味しくない責任は、今のコーヒー業界にあると思っています。 それはこれまでコーヒーを売ることを主眼を置いていたため、本当に美味しいコーヒーがなんなのかを、消費者、日本国民に伝えてこなかったことにつ …
挽きたてのコーヒーだからおいしいって思ってないですか？
挽きたてのコーヒーは、言うまでもなくおいしいですが、本当になにがおいしいか感じているでしょうか？ 最近全自動コーヒーメーカーが流行っていますが、挽きたてというだけではおいしいコーヒーをつくることはできません。今回は注意点 …
サイト名「120 to 180 sec」に込めた想い
このサイトの名前は「120 to 180 sec」と言います。これは淹れている2分から3分の楽しくさせたいという思いから、名づけました。 このサイトではコーヒーの淹れ方やお勧めの器具を紹介するだけでなく、おいしいコーヒー …
【どっちがお得？】ミル付き全自動コーヒーメーカー vs ミルとコーヒーメーカ
最近流行りの全自動ミル付きコーミーメーカー。買おうと思って検索してみると、案外単体のミルとコーヒーメーカーを買ったほうが安かったりします。 そんな時に実際それぞれどんないいことがあるのか、デメリットはなんなのかを比較をし …