澤田洋史さんの新しいNYのコーヒーショップがオープン。とにかくかっこいい、行きたい

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アジア初のラテチャンピオンとして有名な澤田さんがニューヨークに新規出店

バリスタという言葉を日本で初めて有名にした人が澤田さんです。ラテチャンピオンになり、日本のラテコーヒー文化の中心にあるショップ「ストリーマーコーヒー」の立ち上げ、シカゴに「SAWADA coffee」を立ちあげて、日本のコーヒーを世界にアピールしたすごい人です。その澤田さんが2号店となる店舗をニューヨークに3月にオープンさせました。

店舗サイトはこちらです。

http://sawadacoffee.com/

澤田洋史さんってだれ?

澤田さんの説明として一番簡単なのは、『2008年の「ラテアート ワールドチャンピオンシップ」でアジア人初のチャンピオンとなった』だと思います。かなり熱狂的なファンを抱えているバリスタですが、私もファンの一人です。前に講演を聞いてことがあって、コーヒーとの出会いは社会人を経て、留学で行っていたシアトルらしいです。シアトルのローカルのコーヒーショップで留学の勉強しながら、コーヒーを飲み、コーヒーショップ体験に感銘を受けて、コーヒーを勉強しようと思ったとのことでした。こんなにすごい人なら小さい時からコーヒーが好きだったんだろうなと勝手に思っていたのですが、そんなことはなく、普通の社会人から今のところまで成し遂げたというのは、サラリーマンの私としては共感できますね。

オフィシャルサイトはこちら

http://pakila.jp/hiroshisawada-official/profile/

ニューヨークのショップはどんな感じ?

さて実際の新店はどんな感じかというとこんな感じ。オリジナルデザインのエスプレッソマシンもかっこいい

看板メニューといえば、抹茶!

澤田さんのコーヒーショップの代名詞といえば、日本の本格的な抹茶を使用した、抹茶ラテです。だたの抹茶とフォームミルクを混ぜたものではなく、エスプレッソとフォームミルク、抹茶の三者が絶妙な割合で組み合わさっています。そしておいしいだけでなく、見た目にも最高にきれいです。

最後に、とにかく、いきたい。飲みたい。。。

日本で澤田さんのコーヒーを飲むことは難しいのが現状です。(ストリーマーコーヒーも別会社運営になっていますし)シカゴとニューヨークに行った際には間違いなく行くべきお店です!超おすすめ!

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