コラム

コーヒー豆にはランクがあることをご存知ですか？ 生産国によって違うランク付け方法をご紹介します！ コーヒー豆を買おうとした時、「ブラジルサントスNo.2」や「コロンビアSP」という表記を見たことはありませんか？ ブラジル … 続きを読む

日本コーヒー組合が実施した日本人が好きなコーヒーアンケートの結果から、ハズレなしのコーヒー三選を紹介します 第3位！ キリマンジャロ 第３位はキリマンジャロです。 アフリカ　タンザニア産のコーヒーの日本での呼称としてキリ … 続きを読む

エチオピアのコーヒー、モカ。日本人が1番好きなコーヒーと言われています。 そんな酸味が特徴的なモカももっとおいしいいれる方法を紹介したいと思います。 重要な前準備 コーヒーは豆のままの状態で、できればシングルオリジンを買 … 続きを読む

いろんな方に合わせた、いろんなコーヒーの資格があります。今回はそれぞれの目標に合わせたコーヒーに関する資格を紹介します。 プロじゃないけどもっとコーヒーを学びたい SCAJコーヒーマイスターがおすすめ 出典 : scaj … 続きを読む

挽きたてのコーヒーは、言うまでもなくおいしいですが、本当になにがおいしいか感じているでしょうか？ 最近全自動コーヒーメーカーが流行っていますが、挽きたてというだけではおいしいコーヒーをつくることはできません。今回は注意点 … 続きを読む

コーヒーの味を決める大きな要素としてお湯の温度があります。実は温度が一度違うだけでコーヒーの味は変わってきます。温度の違いでコーヒーにどんな変化が起こるか、紹介します コーヒーの味を決める要素は？ もっとも重要な要素は、 … 続きを読む

この冬新登場するスタバの「ホワイトチョコレートフラペチーノ」がかわいいです。 雪景色のように真っ白なフラペチーノ 出典 : www.starbucks.co.jp 11月22日から「ホワイトチョコレートフラペチーノ」が発 … 続きを読む

ネスレから発売されているゴールドブレンド等のコーヒーには、レギュラーソリュブルコーヒーと記載されています。あまり見慣れない名称ですよね？ なぜこの名称がついているか解説します。 レギュラーソリュブルコーヒーは、インスタン … 続きを読む

今一番、世界で話題のコーヒーってなにかご存知ですか？ 私は”ゲイシャ”種だと思います。 っていってもゲイシャってなにという方が多いと思いますので、開設しようと思います。 タリーズから”パナマ　エスメラルダ　ゲイシャ”が発 … 続きを読む

BRITAが、コーヒー消費に関する実情及びコーヒーに対する世の中の志向を探るべく、コーヒー消費に関する意識調査の結果を発表しました。 浄水器メーカーのBRITAが全国の男女計400人を対象に実施したコーヒー消費に関する意 … 続きを読む