エチオピアのモカコーヒーの特長とおすすめの選び方

  • 2019.06.08

日本で「モカコーヒー」というと、某コーヒー店で楽しめる「カフェモカ」のチョコレートドリンクを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか? 実は、コーヒー店でいう「モカコーヒー」とは全く別のことを指すんですね。 では「モカコーヒー」とは、どのようなコーヒーのことを言うのでしょうか。 今回はコーヒー店でも人気の高い「モカコーヒー」について紹介していきます。 近年、美味しいコーヒーとして注目されている「モ […]

日本のコーヒーは美味しいのか。~コーヒー業界活動について

  • 2019.06.06

私たちは日本のコーヒーは美味しくない責任は、今のコーヒー業界にあると思っています。 それはこれまでコーヒーを売ることを主眼を置いていたため、本当に美味しいコーヒーがなんなのかを、消費者、日本国民に伝えてこなかったことにつきます。 正しいコーヒーの知識が広まっていないのは、業界の責任 美味しいコーヒーの定義がなにか知っていますか?普通は嗜好品なんだからそんなの定義できるわけないや、俺が淹れるコーヒー […]

フレンチプレスコーヒーメーカーでアイスコーヒーが作れる!コーヒープレスで作る透明なアイスコーヒーの作り方

  • 2019.06.05

春も終わり、初夏に向けてだんだんとアイスコーヒーが美味しい季節となってきました。コーヒーライフを楽しんでいる人の中には、ご自宅でアイスコーヒーを作るという人も多いのではないでしょうか?実はちょっと工夫をするとフレンチプレスコーヒーメーカーで、透明なアイスコーヒーが作れるんです!今回はフレンチプレスで、夏にぴったりの美味しいアイスコーヒーを作る方法を紹介していきます。 フレンチプレスでのアイスコーヒ […]

コーヒーの豆から一杯のコーヒーになるまで。意外に知らないコーヒーの味への影響とその選び方

  • 2019.06.04

苦くて黒い飲み物は?と聞かれたらほとんどの人が「コーヒー」と答えるでしょう。 では赤道付近で数多く生産されている飲み物は?と聞かれたらどれくらいの人が「コーヒー」と答えるでしょうか。今現在、とても身近な飲み物のコーヒーですが、それがどのように作られて、どのように味を楽しめばよいのかを知っている人は意外と少ないのかもしれません。 そんな方々のために、コーヒーをもっと楽しめるようにコーヒーが出来上がる […]

コーヒー専門メディアからコーヒー好きへ〜淹れ方から考える美味しいコーヒーの選び方

  • 2019.06.04

プロが淹れるカフェや喫茶店のコーヒーは格別ですが、こだわりのおいしいコーヒーを自宅で飲めるようになったら、家事の合間に読書のお供に、ちょっと贅沢な時間が過ごせるでしょう。 でも、「好みの味がだせない」「ブレンドや焙煎で何が変わるの?」「豆がいいの?粉がいいの?」など最初のうちは疑問ばかり。 このページではコーヒー豆の選び方、産地、挽き目度合いなどの、こだわりの点をご紹介し「淹れ方」:「豆」の関係も […]

コーヒーを挽くってすごく重要!淹れ方に合わせたおすすめ挽き具合

  • 2019.05.30

購入してきたコーヒー豆。美味しいコーヒーを淹れるためには、まずコーヒー豆を「挽く」ところから始めなければなりません。しかし、「どのように挽いたらいいの?」「どのくらいの粒度で挽けば好みのコーヒーが淹れられるの?」と迷う方も多いのではないでしょうか。今回はコーヒーを淹れる際に重要になる豆の挽き具合の違いと挽き方のポイント、さらに好みのコーヒーに合わせたおすすめの挽き方をご紹介します。 豆の粒度/挽き […]

世界中のバリスタを魅了している一番美味しいコーヒー?ゲイシャの魅力

  • 2019.05.29

コーヒー好きな方なら1度は聞いたことがあるコーヒー豆ではないでしょうか。 話題になってるけど、詳しくは知らないという方も多いと思います。 実はこのゲイシャ、多くのバリスタが飲んだ瞬間感動してしまう一品。 そんなゲイシャを楽しんでいただくため、詳しくご紹介していきたいと思います。 ゲイシャってなに? 「ゲイシャ」という特徴的な名前を持つこの豆が広く知られるようになったのは2004年。コーヒーオークシ […]

雑貨屋のかわいいコーヒーメーカー。ラドンナ、TOFFYのコーヒーメーカーを全機種を徹底紹介

  • 2019.05.29

TOFFYのコーヒーメーカーは、おしゃれでかわいいデザインが人気の秘密。センスが良くて、コーヒーの味も本格派です。すでにコーヒーが好きな人だけでなく、これからコーヒーを自宅で楽しみたい人にもピッタリ。結婚や引越のお祝いに贈るのも素敵です。それでは、機種ごとに具体的な特徴を見ていきましょう。 ラドンナ・TOFFYブランドとは? ラドンナは商品の企画と販売を通じて暮らしの中に「夢と安らぎ」を提供するコ […]

わかりづらい「ネスカフェバリスタ・ドルチェグスト・ネスプレッソ」の違いを解説!あなたにおすすめのコーヒーメーカーがきっと見つかる

  • 2019.05.28

ネスカフェバリスタ・ドルチェグスト・ネスプレッソ コーヒー会社ネスレから販売されているコーヒーメーカーですが、違いが今ひとつ分かりませんよね。 実はそれぞれ特徴が全く違うんです。 リーズナブルに飲めるバリスタ、コーヒー以外のドリンクも楽しめるドルチェグスト、 より本格的なコーヒーが飲めるネスプレッソ。 各コーヒーメーカーの詳しい特徴から、メリット・デメリット、あなたにおすすめのコーヒーメーカーまで […]

コーヒープレスの美味しい淹れ方。おすすめの温度や挽き方

  • 2019.05.27

コーヒープレスはプロのバリスタが使てって、なんだか難しいイメージがあるかもしれません。 実はコーヒープレスは器具さえあれば簡単に誰でも淹れることができます。そして、少しのポイントをおさえればより一層美味しく淹れられます。 お好きな豆をお気に入りのカップで飲む至福の時間を、コーヒーオイルも入ったコーヒープレスで作りましょう。 コーヒープレスの特長 出典 : www.amazon.co.jp コーヒー […]

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