コーヒー濃度(TDS)やCoffee Brewing control chartの見方。おいしいコーヒーを定義しよう

  • 2017.12.10

ここでは抽出の目安となっているSCAスケール、TDSのパラメータについて紹介します。アンダーエクストラクションのコーヒーを撲滅しましょう。 コーヒーマニアの方やプロ向けのコンテンツです。用語が難しいですので、ご了承ください。 おいしいコーヒーの定義 おいしいコーヒーを定義することは非常に難しいです。酸味が好きな方、苦みが好きなひと、人の好みは千差万別。 ですが、酸味、苦みが強すぎたり、バランスが悪 […]

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