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100g 35,000円?世界最高のコーヒー?”パナマ エスメラルダ ゲイシャ”ってなに?

  • 2018.11.22

今一番、世界で話題のコーヒーってなにかご存知ですか? 私は”ゲイシャ”種だと思います。 っていってもゲイシャってなにという方が多いと思いますので、開設しようと思います。 タリーズから”パナマ エスメラルダ ゲイシャ”が発売?! 出典 : prtimes.jp 知っている人からすると、「おー、あのエスメラルダ農園のゲイシャ種か!」となりますが、結構な人が「なに?それうまいの?」ってなっていると思いま […]

コーヒーを自宅で作っている人は貯蓄額が高い?! コーヒーの実態調査

  • 2018.11.21

BRITAが、コーヒー消費に関する実情及びコーヒーに対する世の中の志向を探るべく、コーヒー消費に関する意識調査の結果を発表しました。 浄水器メーカーのBRITAが全国の男女計400人を対象に実施したコーヒー消費に関する意識調査を行いました。今回はそのデータで、コーヒー事情を見ていきたいと思います 【調査概要】調査名  :コーヒーに関する意識調査調査対象:25歳~59歳男女調査期間:2018/7/2 […]

寒い冬におすすめのホットカクテル「アイリッシュ・コーヒー」

  • 2018.05.07

ウイスキーと砂糖が入ったコーヒーに生クリームを浮かべたお洒落なホットカクテルをご存知ですか?日本にはあまり馴染みがないかもしれませんが、コーヒーやお酒が好きな方には意外と知られている飲み物です。ここでは、アイリッシュ・コーヒーの成り立ちや正しい飲み方からレシピまで紹介していきます。 アイリッシュ・コーヒーとは? 出典 : www.amazon.co.jp アイリッシュ・ウイスキーをベースに作られた […]

意外とわからない?コーヒーメーカーの洗浄方法

  • 2018.01.28

毎日使うコーヒーメーカー。実は掃除したいんだけどやり方がわからないって方多いんじゃないでしょうか? 熱湯を使用しているため、掃除ができてないと意外に雑菌が繁殖したりしてしまいます。 今回はドリップコーヒーメーカーの清掃、メンテナンス方法をまとめます。 毎日使うコーヒーメーカー。実は掃除したいんだけどやり方がわからないって方多いんじゃないでしょうか? 熱湯を使用しているため、掃除ができてないと意外に […]

ミル付き全自動コーヒーメーカーの洗浄方法

  • 2018.01.28

最近流行のミル付き全自動コーヒーメーカーをお使いの方必見。 ミル付きの場合、ミルの部分とお湯や抽出部分両方きれいに清掃する必要があります。 最近味が変わってきたなと思ったときは、今回紹介する方法で一度清掃してみてください。 最近流行のミル付き全自動コーヒーメーカーをお使いの方必見。 ミル付きの場合、ミルの部分とお湯や抽出部分両方きれいに清掃する必要があります。 最近味が変わってきたなと思ったときは […]

ドリップコーヒーとエスプレッソの違いを説明できる?

  • 2018.01.28

ドリップコーヒーとエスプレッソの違いを説明できますか? ただエスプレッソは濃くて苦いコーヒーではありませんよ。 歴史や文化的に別の進化を遂げた飲み物だと思います。 今回はドリップコーヒーとエスプレッソの違いを説明します。 まず、エスプレッソの定義 エスプレッソは定義あります。30mL以下で25秒から30秒で、9気圧下で抽出されてコーヒーをエスプレッソと呼びます。 9bal(バール)と言いますが、高 […]

【コーヒーの種類の違い】カフェラテとカプチーノの違い

  • 2018.01.28

混同されがちのカフェラテとカプチーノ、実は中に入っているものは同じです。じゃあ、何に違いがあるのか解説していきたいと思います。 混同されがちのカフェラテとカプチーノ、実は中に入っているものは同じです。じゃあ、何に違いがあるのか解説していきたいと思います。 どちらとも、エスプレッソとフォームミルクを使用 どちらとも、エスプレッソとミルク、スチームで温められたフォームミルクを使用します。 なのでそれぞ […]

なぜ挽きたてのコーヒーはおいしいのか?

  • 2017.12.10

挽きたてのコーヒーはおいしいですよね? けど家でコーヒーを挽くのは敷居が高いですよね? ここではコーヒーを挽くことでどんなメリットがあるのか書いていきます! なんで挽きたてのコーヒーはおいしいのか? なんとなく、コンビニコーヒーやカフェでのコーヒーが挽きたてだから、おいしいとざっくり思っていませんか?科学的に挽きたてのコーヒーとそうでないコーヒーではまったく異なるのです。今回は具体的になにかいいの […]

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