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スタバ好き必見「STARBUCK STOIES」

  • 2021.09.02

日本で一番多いコーヒーショップ「スターバックスコーヒー」。その製品情報だけでなく、内部のこだわりを紹介している「STARBUCK STOIES」というサイトをご存知でしょうか。スタバ好き、マニアだけでなく、いつも使用している方も深くスタバを知れますよ STARBUCK STOIES Japanとは? https://stories.starbucks.co.jp/ja/ スタバックス ストーリーズ […]

”世にもおいしい珈琲ブラウニー”っておいしそう!

  • 2021.09.01

世にもおいしい珈琲ブラウニーって聞いただけでよだれが出そうですよね!そんな珈琲ブラウニーが2021年9月からベーカリー「ハートブレッドアンティーク」で発売されるらしいです。 EXILE TETSUYAがプロデュースしているコーヒーとコラボしたブラウニー EXILE TETSUYAがプロデュースするコーヒーショップ「AMAZING COFFEE」とコラボしているらしいです。 使用しているコーヒーはス […]

おしゃれなコーヒー「INIC coffee」のタンブラー付きの本が発売

  • 2021.09.01

INIC coffeeが本を発売? 2021年9月に2か月限定でINIC coffeeからタンブラー付きの本が発売されます。タンブラーは3色から選べます。どの色もおしゃれですね。 この度発売した「INIC coffee 真空断熱ステンレスタンブラーBOOK」は、 INIC coffeeのブランドストーリーやオススメの商品をギュッとまとめたミニブックと真空断熱ステンレスタンブラーがセットになっていま […]

EK43のメンテナンス、清掃方法をマスターしよう

  • 2020.12.02

グラインダーの最高峰であるEK43、EK43s。高いグラインダーだからこそ、大切に使用して長持ちさせたいところ。今回はメーカーが出している動画を基にEK43の清掃方法を確認していきたいと思います。 定期的に掃除しよう! EK43の特徴は垂直に刃があるために、刃部分に豆が残らないことが特徴。残らないから清掃する必要ないでしょと思われがちですが、そんなことはありません。残らないといってもカスは残ります […]

最上位のコーヒー、COEを飲んでわかったこと

テレワークになって早3か月。家でのコーヒーライフを充実させるために、ローカルロースターのコーヒーを買うようになりました。 普通は100g/800~1,000円くらいのエチオピアなどのシングルオリジンを飲んでいますが、少し弾んで、100g/1,500円くらいのルワンダのCOEのコーヒーを買ってみました!個人的にCOEコーヒーを買ったので、紹介したいと思います! 今回買ったコーヒーはこれ コーヒーを買 […]

コストコで人気 クイジナートのコーヒーメーカーに新色が出た!

  • 2020.04.14

コストコで販売されているクイジナートのコーヒーメーカー。そのドリップコーヒーメーカーに新色が発売されてました。おしゃれなボディが目を引きます。 クイジナート 14 カップ ドリップ式コーヒーメーカー 別記事でも紹介していましたが、コストコで販売されているコーヒーメーカーがクイジナートです。コストコで販売されているクイジナート製品は、ミル付きの全自動コーヒーメーカーで12杯用というさすがコストコとい […]

コーヒーは一日マグカップで3杯まで!家の時間が増える今だから気をつけようカフェイン中毒

  • 2020.04.10

安全に飲めるコーヒーの量はマグカップ3杯、妊婦の場合は2杯まで テレワークや家にいる時間がないときについつい飲み過ぎてしまう、コーヒー。私の場合、職業上、飲み過ぎて調子が悪くなることがあります。そのときに基準にしているはマグカップ(237ml)を3杯です。日本ではカフェインの摂取による基準等はありませんが、海外は様々な機関が推奨している量があります。日本人と欧米人と間でどのくらい差があるかわかりま […]

ドリップコーヒーにとって微粉は必要だ!微粉を守る記事!

  • 2020.02.09

そもそもコーヒー抽出における微粉ってなに? 今回はドリップコーヒー、一般的なペーパードリップに限った話をします。 ドリップコーヒーにおける適したコーヒー粉の大きさは600〜800μmくらいと言われています。そのため一般的に微粉とは約400μm以下のコーヒー粉のことを指しています。 もし微粉除去のセパレーターを買うときはどのくらいのメッシュの大きさなのかを確認した方がいいと思います。いいセパレーター […]

カフェの開業と経営をお金の側面から考えてみた

  • 2020.02.09

個人経営のカフェは減少している 全日本コーヒー協会のデータで喫茶店の数が公表されています。この数字を見ると喫茶店の件数はずっと減少傾向で、10年前から17パーセント減少しています。 しかし肌感覚的にはどこでもコーヒーショップがあるなって感じませんか? 理由は簡単で個店の喫茶店、カフェは減少していて、スタバやドトールと言ったカフェチェーンが店舗数を拡大させているのです。その裏付けとして、従業員数はこ […]

世界最大のコーヒーマシンの展示会”HOST2019”で発表された最先端のコーヒーマシン

  • 2020.02.02

世界最大級のコーヒーマシンの展示会「HOST」(ホスト) 2年に一度イタリア、ミラノで開催される厨房機器の展示会「HOST(ホスト)」をご存知でしょうか?このホストではコーヒーマシンの世界最大級の展示会でもあり、ヨーロッパがメインの各社がこの展示会に合わせて新製品を発表しています。今では中国でも大きな展示会が開催されていますが、今も昔も新製品の発表の場としてはホストが最も注目される展示会であること […]