100g　35,000円？世界最高のコーヒー？”パナマ　エスメラルダ　ゲイシャ”ってなに？

知っている人からすると、「おー、あのエスメラルダ農園のゲイシャ種か！」となりますが、
結構な人が「なに？それうまいの？」ってなっていると思います。

リリースをそのまま書くと
『一般的にコーヒーの樹を植えてからチェリーが収穫できるようになるまでには
3年程かかると言われていますが、エスメラルダ農園では、更なる年数をかけてしっかりと
成木し、ゲイシャ種独特のフレーバーが強く表れたものを使用しています。
そして7～8回に分けて完熟したチェリーのみを収穫することで、上品で鮮やかな酸味、
そしてすっきり感をもつ、独特なフレーバーを作り上げます。
エスメラルダ農園は、パナマで開催されている品評会「ベスト・オブ・パナマ」において4年連続優勝の経験もあり、2004年の品評会では当時の最高落札価格を記録しました。』

…そうですか、といった感じですね。
しかしほんとにすごいんです

いまや、コーヒーの競技会、バリスタチャンピオンシップに参加するバリスタのほとんどが
”ゲイシャ”種のコーヒーを使用しています。

もちろん今年日本国内で優勝したバリスタも、世界チャンピオンのバリスタも”ゲイシャ種”を使用していました。

みんなが使用している理由は、いろんなフレーバーを楽しむことができ、かつ自分の個性を
表現しやすいからだと思います。

今回のリリースでは
『その味わいは、紅茶やジャスミンのようなアロマ、ライチやグレープフルーツを思わせる
フレーバー、はじけるようなフルーティー感』と書いていますが、よくわかりません。

要はいろんな味があって、おもしろいってことでしょうね

私自身、ドリップ、エスプレッソそれぞれ、パナマゲイシャ飲んだことありますが、
通常の浅煎りのスペシャリティーコーヒーとは違いました。

どう違うというと表現が難しいですが、コーヒーらしくないようで、コーヒーの味もしっかりあるみたいな（笑）

スペシャリティーコーヒーで紅茶を思わせる、フルーティーなコーヒーがありますが、
ゲイシャはフルーティーなのですが、しっかりコーヒーの苦みも表現できる特別なコーヒー
なんだろーなーと思っています。

いろいろ書きましたが、ぜひ一度”パナマのゲイシャ”飲んでみてください。

ちなみに他のコーヒーと比べるとかなり高いコーヒーになりますので、びっくりしないでくださいね、